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                                    中国稻路世界共享

                                    2019-04-23 09:37|作者|来源中国农业新闻网-农民日报

                                    分享到

                                    本报记者祖祎祎文/图

                                    民以食为天食以稻为先中国水稻种植历史悠久杂交水稻技术世界领先近年来中国水稻种子借着一带一路东风飘洒至全球各地中国杂交水稻的先进技术和高产成果正在与世界共享日前第三届中国国际水稻论坛暨首届国际稻米博览会在海?#20808;?#20122;举办18个国?#19994;?#39030;尖水稻专家和行业人?#31185;?#32858;三亚共同研讨水稻育种前沿成果及水稻产业发展趋势

                                    育种创新为水稻增产提?#39318;?#20837;源动力

                                    中国是水稻资源富国生产大国和科技强国但要满足未来对水稻数量质量和安全的需求应对国际竞争育种技术创新是不断提高我国水稻的研发能力和核心竞争力的源动力

                                    增产是农业科研工作的永恒主题之一西南大学农学与生物科技学院院长何光华的科?#22411;?#38431;研究发现了一个将护颖恢复发育成有功能的?#23433;?#29983;小花基因通过分子育种手段可以使水稻单花发育形成3花小穗这项研究为水稻高产育种提供了新途径通过增加小穗内籽粒数目?#20445;?#22823;幅度提高每穗粒数而实现高产

                                    提高光能利用效?#22763;源?#24133;度提高作物产量中科院植物生理生态研究所及中科院分子植物卓越中心研究员朱新广指出团队创建的系统模型为鉴定提高光能利用效率的新途径提供了重要理论工具系统设计结合基因组编辑合成生物学将为高光效水稻改?#25216;?#32946;种提供巨大机遇

                                    ?#26434;?#20892;民来说粮食产量是天大的事而消费者则更加关注食品安全近年来稻米镉污染问题一度让人谈镉色变水稻既是我国主要的粮食作物之一也是容易蓄积镉的作物之一稻田中的镉通过水稻的根系被吸收并向上运输到茎叶和稻米中据隆平高科种业科学研究院院长助理王凯介绍其研究团队通过基因编辑技术?#34892;?#38459;断水稻根系对镉元素的吸收?#24736;分?#30340;培育上初步解决了这一棘手问题研发至今隆平高科已有11个水稻?#20998;?#34987;湖南省农业厅认定为镉低积累应急?#20998;?/p>

                                    广东省农科院水稻研究所新?#20998;?#36873;育研究室主任周少川表示继我国水稻矮化育种和杂种优势利用后我国优质高产稳产水稻新?#20998;?#32452;合逐步成为稻谷增产的主题粳籼亚种种质的杂交与融合将是下一阶段水稻育种的重大突破

                                    科学加工让营养糙米好煮又好吃

                                    近年来我国稻米产业已逐渐从重视供给数量向强调供给质量转变究竟什么样的米才是好?#20998;?#30340;米好看好煮好闻好吃好营养的五好大米便算得上好?#20998;?#30340;米但口?#23567;?#33976;煮营养这三方面往往难?#28304;?#21040;平衡?#21271;本?#24037;商大学食品学院教授王静给出了答案但同时指出了人们的食用习惯和营养?#20998;手?#38388;的矛盾

                                    我国消费市场对食品外观口?#23567;?#20415;于蒸煮的要求使精米白面充斥市场粮食的过度加工导致粮食的浪费和营养损失?#29616;ء?#20107;实上全谷物种皮层含有丰富的膳食纤维维生素等营养成分和酚类黄酮类等活性物质且全谷物中的酚类物?#22763;?#19982;蔬菜水果相当广东省农科院蚕业与农产品加工研究所张名位所长张名位说全谷物食品在欧美等国家广受关注而我国全谷物食品的?#20998;?#21644;销售额均不超过谷物食品总额的2%

                                    开发产品是解决稻米过度加工问题的?#34892;?#36884;径但货架期短不耐储存制约了轻碾米产业的发展针对这一问题刘成梅在轻碾米灭酶稳定技术?#20808;?#24471;突破分析发现高温处理不但让营养富集还延长了货架期灭酶稳定技术的创制使轻碾?#23376;型?#25104;为精白米的潜在替代品

                                    同时中粮营养健康院产品开发经理亓盛敏指出在现代消费中精粮符合消费者对美味的追求但在稻米加工成大米之后米糠和?#30528;?#20013;的营养成分大量流失中国居民营养与慢性病状况报告2015年?#20998;?#20986;不合理膳食是导致慢性病的首要因素

                                    基于此中粮营养健康院根据不同谷物的不同特性定制化设计了一套混?#20808;?#35895;物包装且由此形成一整套全谷物的全程低温预处理加工工艺在保留营养的同时提升熟化程度缩短蒸煮时间改善口感并由此开发出一种食用方便口感好科学搭配易储存的混合糙米全谷物产品颇受消费者青睐

                                    糙米是全谷物食品的典型代表即稻谷脱去稻壳之后形成的谷类食物虽然营养价?#24403;?#30333;米高但由于口感?#26893;ڣ?#36825;种膳食丰富的全谷物食品在消费者群体中并不受待见为了提升大众对糙米的接受度黑龙江省农业科学院食品加工研究所创制了易煮发芽糙?#23376;?#36136;高效加工技术全面兼顾了稻米的口?#23567;?#33976;煮与营养该研究所所长卢淑雯将筛选得到加工专用糙米?#20998;?#32622;于?#23454;?#30340;条件下发芽到?#23460;?#31243;度后所获得发芽糙米营养成分相较于普通糙米更加丰富经高温高压蒸煮后硬度黏?#28304;?#22823;降低可与白米实现同煮同熟口感绵软与白米相似

                                    中国水稻沿着一带一路走向世界

                                    一带一路倡议源于中国但属于世界中国的大米外交在一带一路建设中的地位日益显著越来越多的国?#20197;?#36890;过推广中国杂交水稻技术获得了实实在在的好处一带一路上的农业项目建设也带动了一批中国农业技术设备和科研成果的输出

                                    二十世纪以来孟加拉杂交稻的本土化生产取得了重大突破本地杂交水稻生产由2002年的6%上升至2018年的73%其中百余种中国杂交稻?#20998;?#21151;不可没

                                    马达加斯加是仅次于尼日利亚和埃及的非洲第三大稻米生产国农业生产基本以稻米为基础湖南杂交水稻研究中心研究员杨耀松介绍2017年总人口中?#21152;?5从事水稻生产每年大米进口量约20~40万吨不断提高稻米产量?#26434;?#20445;证粮食安全至关重要

                                    2007年在中国-马达加斯加两国政府的政策推动下启动了杂交水稻援助项目湖南省农业科学院及袁氏种业高科?#21152;?#38480;公司组织多名专家对马达加斯加杂交水稻种子生产进行技术指导援助项目结束后在马达加斯加成立的袁氏马达加斯加农业发展有限公司继续为当地的水稻生产提供助力虽然杂交水稻出口能够带来不?#39057;?#32463;济收益但世界命运共同体理念亦是中国杂交稻推广者跑遍世界的精神力量

                                    杂交水稻这张中国名片在一带一路朋友圈中的影响力不断扩大中国杂交水稻的种子已经播至孟加拉尼泊尔缅甸等东南亚和南亚国家和地区机械化难度大科研力量基础设施不足是制约一带一路国家水稻生产和产业发展的主要因素孟加拉缅甸尼泊尔马达加斯加等各国嘉宾同时表示希望通过国际合作推动本国杂交水稻的育种研发和产业发展

                                    迄今为止共有来自67个国?#19994;?000多名育种工作者到湖南杂交水稻研究中心学习两系法杂交水稻技术两系法杂交水稻育种技术已经成为我国对外技术援助的重要手段湖南省农业科学院副院长邓华凤说

                                    责任编辑王伟
                                    分享到

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                                                                                                        㽭ʮһѡԤ ɹ11ѡ5© 90΢׬Ǯ ֻ׬Ǯ Ʒ׬Ǯ Ѷ齫Ϸʲô ֻϷ׬Ǯ ׸ڳ׬Ǯ tron ɽ齫 ձavŮͼƬ н⳧˾ô׬Ǯ ͼ ׬Ǯ 人齫 Ӹ